Zomergroenten :

Aubergines

Aubergines

Kwaliteitskenmerken
- Flandria-aubergines zijn van zeer goede kwaliteit.
- De kleur is paars en de vruchten zijn glanzend.
- Ze zijn regelmatig van vorm en vrij van verbranding door zonnestralen.
- De vruchten zijn goed ontwikkeld (juist oogsttijd).
- De bloemkelk is intact en de korte steel is vlak afgesneden.
- De vruchten zijn stevig.

Houdbaarheid
Aubergines worden het best bewaard bij 15°C met een relatieve luchtvochtigheid van 90 tot 95%. Bewaar ze niet samen met ethyleenproducerende vruchten zoals tomaten, appelen, bananen en citrusvruchten. Steeds afdekken tegen uitdroging.