Wintergroenten :

Prei

Prei

Kwaliteitskenmerken
- Het blad van Flandria-prei moet een donkergroene kleur hebben.
- Het witte stengelgedeelte mag geen knobbelvorming vertonen.
- Beschadigingen door bewerken van het product is niet toegestaan.
- De vorm is absoluut recht.
- De wortels zijn ofwel afgesneden zonder de wortelplaat te beschadigen (zonder wortel) ofwel zeer gelijkmatig afgesneden (met bros).
- Minimum schachtlengte "wit" is 15 cm (10 cm bij jonge prei, 6 cm bij aanvang).
- Minimum lengte blad = 20 cm (25 cm bij bussels).

Houdbaarheid
Prei wordt best bewaard bij 2 à 3°C en bij een relatieve luchtvochtigheid van 90 - 95%.