Hard fruit :

Peren

Conférence

De Conférence is een slanke peer.  Ze is klein tot middelmatig dik van stuk.  De vrucht is groenbruin van kleur en wordt bij rijpheid lichtgeel.  Het vruchtvlees is wit maar wordt geler naarmate de peer rijpt.

De smaak van een Conférence is zeer fijn, zoet en sappig. Daardoor is ze ideaal om te gebruiken als tafelpeer.

Conférence is beschikbaar van september tot en met juni.

Doyenné du Comice

De Doyenné du Comice is een dikke vrucht met een korte steel en een geelgroene kleur met bruinrode blos.  Het vruchtvlees is wit.

Deze buitengewoon sappige peer heeft een zeer zoete smaak. Al deze eigenschappen maken haar tot "koninginnenpeer". Doyenné du Comice is dan ook een ideale dessertpeer.

De Doyenné du Comice is beschikbaar van september tot en met februari.

Durondeau

De Durondeau is een typische herfstpeer.  Ze heeft bij de pluk een ruwe, donkergroene schil met bruinrode blos.  Als ze rijper wordt, krijgt ze een warme goudkleurige schil.  Het vruchtvlees is wit van kleur.

Een Durondeau heeft een typische, wrange smaak. Als ze wordt geplukt in de maand september is deze peer uitsluitend te gebruiken in de keuken. Vanaf oktober is ze een uitstekende dessertpeer.

De Durondeau is beschikbaar van september tot en met december.

Beurré Alexander Lucas

De Beurré Alexander Lucas is een grote, regelmatige peer.  De peer is groen en wordt later geel.

De peer is tamelijk sappig en matig zoet.  Het vruchtvlees is grof en korrelig.

 

Sweet Sensation

Sweet Sensation is een conisch gevormde, dikke peer met mooie, rood gestreepte blos.

Het witte vruchtvlees is zeer sappig, zoet en aromatisch.  Zeer lekkere peer.